Начала музыкальное образование на вокальном отделении Керченского Лицея искусств. Затем окончила Музыкальное училище имени Гнесиных и Московскую государственную консерваторию им. П. И. Чайковского (класс народной артистки СССР, профессора Маквалы Филимоновны Касрашвили). Во время обучения активно участвовала в концертах и репертуарных спектаклях оперного театра МГК, а также прошла мастер-классы в рамках музыкального фестиваля Ильдара Абдразакова.

С 2023 года Элеонора — солистка оперной труппы Московского Академического Музыкального театра им. К. С. Станиславского и Вл. И. Немировича-Данченко. С 2024 года является приглашённой солисткой театра «Астана-опера» (Казахстан) и Камерной сцены им. Б. А. Покровского Большого театра России.

В её исполнении прозвучали ведущие партии в операх П. И. Чайковского, Н. А. Римского-Корсакова, С. В. Рахманинова, Р. К. Щедрина, Дж. Пуччини, Ж. Бизе, Ж. Оффенбаха и других.

Концертная и фестивальная деятельность Элеоноры Макаровой обширна: она принимала участие в творческих проектах Культурного центра и Фонда Елены Образцовой, в концертах к 875-летию Москвы, в проекте «Лица и эпохи» (Рахманиновский и Большой залы Московской консерватории), в международных фестивалях классической музыки «Симфония лета» (Подольск), «Алябьевская осень» (Тюменская филармония), фестивале им. П. И. Чайковского (Клин). Исполняла партию Татьяны в «Евгении Онегине» на фестивалях «Кремлёвские вечера» (Рязань), «Кантата» (Калининград), «Operalia» (Астана, Казахстан), «Территория будущего. Москва 2030» (парк «Зарядье», ВДНХ, Гостиный двор). Партию Лизы в «Пиковой даме» пела на фестивале Ивана Рудина «Ars-Longo» («Янтарь-Холл», Светлогорск).

 Заслуги артистки отмечены наградами: благодарственным письмом за вклад в развитие Московского Академического музыкального театра им. К. С. Станиславского и Вл. И. Немировича-Данченко, благодарственным письмом Департамента культуры Москвы, Гран-при Международного конкурса «Фестивальные мосты Парижа» (Париж, Франция). Она также является лауреатом международных вокальных конкурсов им. И. О. Дунаевского, им. С. Я. Лемешева, «New opera world», «Concord» (Москва), им. Б. Т. Штоколова, Всероссийского смотра-конкурса вокалистов-выпускников музыкальных вузов (Санкт-Петербург).